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HILACHAS DE CARNE DE RES ( COMIDA GUATEMALTECA)

Fecha:07/19/10   (3)

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Receta por:

Porciones: 8

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 1 hr

Más información

País: Guatemala

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal

DELICIOSA CARNE DESHILACHADA EN UN DELICIOSO RECADO, ACOMPANALO CON UN ARROZ BLANCO, Y BUEN PROVECHO

Ingredientes


  • 2 libras de carne (puedes usar colocho de viuda,tasbal o rosun)
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 libra de tomate
  • 4 onzas de miltomate
  • 1 rodaja gruesa de cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile guaque
  • 1 chile pasa
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de masa disuelta en caldo de la carne( donde se cocio)
  • 1/8 de cucharadita de pimienta

Preparación

pon a cocer la carne en los 4 litros de agua con una cucharadita de sal,hasta que este suave, cuando este cocida escurrela, dejala enfriar y deshichala. por aparte asa en un sarten sin aceite, el tomate, el miltomate, la cebolla, ajo, chile guaque y chile pasa, cuando todo este asado, licualo, cuelalo y frielo en el aceite, agrega la masa disuelta en el caldo donde se cocio la carne,pon todo esto a cocer, deja que espese, agrega la carne,comprueba el sazon y agrega la pimienta, deja hervir 10 minutos y listo,

Utensilios

  • todo lo que tengas en casa

Bebida para acompañar

  • limonada o naranjada

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