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Galletas de Avena y Pasas

Fecha:11/12/09   (3)

Galletas de Avena y Pasas

Galletas de Avena y Pasas

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Porciones: 36

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Desayunos
Postres y dulces

Si te gusta la avena con pasas, ¿qué mejor que comerla en galletas?
Una receta sencilla que puedes prepararla en menos de media hora y a tus hijos les va a encantar.

Ingredientes


  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada o a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ("baking soda")
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 3 tazas de avena de cocción rápida o tradicional
  • 1 taza de harina multiusos o regular*
  • 1 taza de pasas, nueces picadas o "chispas" de chocolate semidulce, si desea

Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F.

2. Bate todos los ingredientes, excepto la avena, la harina y las pasas, en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mézclalos con una cuchara. Agrega la avena, la harina y las pasas y mézclalos.

3. Coloca cucharadas llenas de masa en una charola o bandeja para hornear galletas sin engrasar, separándolas 2 pulgadas.

4. Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que se doren un poco. Inmediatamente, retíralas de la charola y colócalas en una parilla metálica.

* Si usa harina con levadura, omita el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

Otra opción:
Cuadritos de Avena y Pasas: Presiona la masa en un molde cuadrado de 8 pulgadas, sin engrasar. Hornea por aproximadamente 25 minutos, o hasta que se dore un poco. Deja enfriar en el molde sobre la parilla del horno. Para hacer los cuadritos, corta en líneas de 4 x 4. Rinde 16 cuadritos.

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