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Pollo a la "putanesca" con cabello de ángel

Fecha:04/09/12   (0)

Televisa

Porciones: 8

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País: Honduras

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

Disfruta de un tradicional plato italiano en su versión más light. Por Sandra Olguín.

Ingredientes


  • 200 gramos de pasta cabello de ángel
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 pechugas (de 170 gramos c/u) de pollo sin piel ni hueso
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de salsa para pasta
  • ¼ de taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharada de alcaparras
  • ¼ de cucharadita de chile rojo molido
  • ¼ de taza de queso parmesano

Preparación

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase, sin añadir sal o mantequilla.

2. En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Corta el pollo en pedazos de 3 centímetros y colócalo en el sartén. Espolvorea con sal.

3. Cocina el pollo por cinco minutos o hasta que dore ligeramente. Añade la salsa, las aceitunas, las alcaparras y el chile molido. Remueve frecuentemente.

4.Retira del fuego y sirve el pollo encima de la pasta. Espolvorea cada plato con el queso parmesano.

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