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Receta de Torta de Plátano
Fecha:02/06/12 (0)
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Despierta América
Univision
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País: Internacional
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Huevos
Categorías: Entradas y bocadillos
Desayunos
Postres y dulces
Puede tener dos funciones: consentir a tu familia como un postre después de la comida y un platillo muy nutritivo por los beneficios del plátano en el organismo.
Ingredientes
- 1 cda. de aceite
- 1 plátano maduro
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- 1/4 de taza de queso ricotta (requesón)
- 2 claras de huevo
- 1 cda. de cilantro
- 1/2 cdta. de sal
- 1/4 de cdta. de salsa picante
Preparación
Sobre un sartén caliente se vierte el aceite de oliva y se le agrega la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y se deja hasta que la cebolla se cristalice. Se le adiciona la sal para sazonar.
En un tazón hondo se colocan los 4 huevos enteros y se le adiciona las claras de 2 huevos más, esto con el fin de eliminar colesterol malo. Se baten perfectamente hasta lograr una mezcla homogénea. Ya listos los huevos se vierten sobre la guarnición de pimiento como si fuera un omelette.
Y mientras se coce el huevo, colocas rebanadas de plátano previamente frito sobre él. Lo tapas a fuego bajo y esperas hasta que esté completamente cocido.
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