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chilaquiles en salsa chipotle

Fecha:11/20/09   (11)

chilaquiles en salsa chipotle

chilaquiles en salsa chipotle

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Receta por:

querida51058 1956-05-10

Tiempo de preparación: 15  hr

Tiempo de cocción: 10  hr

Lista en: 25 hr

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Desayunos
Picantes

Platillo para 4 personas...los chilaquiles son picosos,pero muy ricos, y se sirven con frijoles refritos, queso fresco y bolillo, es un desayuno delicioso.

Ingredientes


  • 8 tortillas de maiz, frias
  • 1 una lata de chiles chipotles en salsa o adobo
  • una cebolla
  • un jitomate mediano cocido
  • aceite al gusto
  • agua al gusto
  • un cubito de caldo de pollo
  • queso fresco (al gusto)
  • bolillos (al gusto)

Preparación

se calienta el aceite, se cortan las tortillas en partes chicas en forma de cuadraditos medianos, y se frien en el aceite caliente hasta que se doren bien, despues se agrega la cebolla en rebanadas delgadas y se acitrona,,,por separado se abre la lata de chiles chipotles, se le quitan las semillas a los chiles ,y se pone todo en la licuadora, junto con el jitomate cocido y se muele todo bien..seguidamente se agrega todo al las tortillitas previamente doradas en aceite , se agrega poca agua , (al gusto de cada quien), se agrega el cubo de pollo y se deja hervir unos minutos ,,ya cuando se evaporo el agua los chilaquiles estan listos para servir,
ya servidos en el plato se les agrega queso fresco encima, se acompanan con frijoles fritos al lado y se comen con bolillo... UN DESAYUNO DELICIOSO

Utensilios

  • cazuela o sarten ondo, cucharon, y cuchillo

Bebida para acompañar

  • cafe, chocolate caliente

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