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pierna de puerco rellena

Fecha:12/20/09   (4)

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Receta por:

Theere611 losangeles

Porciones: 15

Tiempo de preparación: 45 min

Tiempo de cocción: 3  hr 18 min

Lista en: 4 hr 3 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Cerdo

Categorías: Plato principal

pierna de puerco rellena de un picadillo de carne molida y vegetales

Ingredientes


  • 1 pierna de puerco, 1 libra de carne molida, 1/2 l. de papas, 1/2 libra de sanahorias, 1/2 libra de jitomates, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 chiles jalapenos, pasas, aceitunas, 1/2 lata de jalapenos curtidos, sal y pimienta algusto, y consome de pollo,

Preparación

se pone la pierna en una caserola para hornear, con sal y pimienta al gusto , previamente calentado el horno a 350 grados, luego en una sarten se frie la carne molida ya, cocida de le agrega, los jitomates, chile jalapeno verdey la cebolla picada finamente los dientes de ajo sal y pimienta al gusto ya cosida, sele agrean las sanahorias picadas en cuadritos ya cosida la sanahoria se le agrega el consome de pollo la papa igualmente picada las pasa y los chiles jalapenos en lata , ya cocinado el picadillo se saca la pierna del horno y se le agrega el picadillo en medio y se deja dorar por unos 40 o 45 minutos mas y listo se a compa con una sopa fria y sus frijoles puercos sinaloenses.

Utensilios

  • caserola para hornera, y una sarten

Bebida para acompañar

  • vino tinto

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