Leer en español |Read in English

Arroz verde

Fecha:03/19/10   (1)

No existe una foto para esta receta.

Sube tu versión de la receta y compártela con nuestra comunidad.

Sube tu foto

Porciones: 7

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 30 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Acompañantes

El arroz se caracteriza por ser un platillo increiblemente versatil, si lo combinas con espinacas, además, es súper nutritivo.
Algunas opiciones para tus platos: Ensalada de jícama, melón y sandía (busca la receta), Camarones a la diabla (busca la receta) o un Guisado de pollo con poblano y calabaza (busca la receta).

Ingredientes


  • 2 tazas arroz blanco
  • 5 onzas espinacas
  • 1 taza perejil fresco
  • 2 cucharadas cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza agua
  • ¼ taza aceite vegetal
  • 3 tazas caldo de pollo caliente
  • Sal y pimienta al gusto
  • Guarncición:
  • Queso fresco
  • Rajas de chile poblano

Preparación

Remojar el arroz en agua caliente por 5 minutos. Enjuagar y colar bien.
Lavar bien las espinacas.

En una olla mediana, cocer las espinacas sin aceite por 3-4 minutos, hasta suavizar. El agua que queda de la lavada es suficiente para cocinar.

Transferir a una licuadora. Licuar con el perejil, la cebolla, el ajo y la ½ taza de agua. Licuar bien.

Calentar el aceite dentro de una olla mediana.
Agregar el arroz. Saltear 5 minutos sin dejar de mover. Cuando los granos de arroz empiezan a separar, remover del fuego y escurrir el exceso de aceite.

Agregar el puré de espinacas y saltear 1-2 minutos.
Verter el caldo caliente y sazonar con sal y pimienta.
Cuando empieza a hervir, tapar la olla y bajar a fuego lento.
Cocer 20 minutos.

Adornar con queso fresco y rajas de chile poblano.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí