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Guacamole de naranja
Fecha:04/13/10 (2)
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Del restaurant Mercadito, una degustacion de guacamoles. Uno tradicional, otro con naranja y otro con mango.
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Del restaurant Mercadito, una degustacion de guacamoles. Uno tradicional, otro con naranja y otro con mango.
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Tiempo de preparación: 10 min
Lista en: 10 min
Más información
País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Vegetales
Categorías: Entradas y bocadillos
Un exótico guacamole de naranja debe de ir bien acompañado, así te presentamos, un Guacamole tradicional (busca la receta) y un Guacamole de mango (busca la receta). Esta guarnición o botana va perfecto con un Ceviche de robalo (busca la receta) y unos taquitos de camarón (busca la receta).
Ingredientes
- 4 aguacates sin piel y sin hueso
- 2 tazas de tomatillo pico de gallo (abajo está la receta)
- 1/2 cucharada de ajo rostizado
- 3 cucharadas de chile de árbol
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de naranja partida
- sal al gusto
- Para el tomatillo pico de gallo:
- 1 taza de tomatillo (tomate verde) cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de cebollas moradas en cubos pequeños
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
Preparación
Para hacer el tomatillo hay que mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien distribuidos.
Para hacer el guacamole hay que mezclar bien y machacar hasta conseguir la consistencia deseada.
Sirve con tortillas crocantes.
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