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Guacamole de naranja

Fecha:04/13/10   (2)

Del restaurant Mercadito, una degustacion de guacamoles. Uno tradicional, otro con naranja y otro con mango.

Del restaurant Mercadito, una degustacion de guacamoles. Uno tradicional, otro con naranja y otro con mango.

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Tiempo de preparación: 10 min

Lista en: 10 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos

Un exótico guacamole de naranja debe de ir bien acompañado, así te presentamos, un Guacamole tradicional (busca la receta) y un Guacamole de mango (busca la receta). Esta guarnición o botana va perfecto con un Ceviche de robalo (busca la receta) y unos taquitos de camarón (busca la receta).

Ingredientes


  • 4 aguacates sin piel y sin hueso
  • 2 tazas de tomatillo pico de gallo (abajo está la receta)
  • 1/2 cucharada de ajo rostizado
  • 3 cucharadas de chile de árbol
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de naranja partida
  • sal al gusto
  • Para el tomatillo pico de gallo:
  • 1 taza de tomatillo (tomate verde) cortado en cubos pequeños
  • 1/2 taza de cebollas moradas en cubos pequeños
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado

Preparación

Para hacer el tomatillo hay que mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien distribuidos.

Para hacer el guacamole hay que mezclar bien y machacar hasta conseguir la consistencia deseada.

Sirve con tortillas crocantes.

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