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Guacamole con mango y tomatillo

Fecha:01/20/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados en TeleFutura,  Domingos en Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados en TeleFutura, Domingos en Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 15 min

Lista en: 15 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos

Busca un mango que no esté completamente maduro, funciona mejor. Sorprende a tus invitados con el toque original de la menta y el cilantro. Acompaña esta receta con Dorado a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negros (busca la receta) y Papa Dulce al Mojito (busca la receta).

Ingredientes


  • 2 aguacates tipo Haas, cortados a la mitad, pelados y sin semilla
  • 1 taza de tomatillo, finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/2 taza de mango, pelado y finamente picado
  • 2 chiles serrano, sin semillas o membranas, finamente picados,
  • 2 cdas. de cilantro, finamente picado
  • 1 ½ cdas. de menta, finamente picada
  • jugo de medio limón amarillo
  • sal al gusto
  • papas de pita integral para servir

Preparación

Machaca los aguacates en un tazón mediano para obtener una textura suave. Agrega a la mezcla el tomatillo, mango, cebolla, chile, cilantro, menta y jugo de limón. Prueba y sazona con sal al gusto si es necesario. Sirve inmediatamente con las papas de pita integral.

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