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Guacamole con mango y tomatillo
Fecha:01/20/11 (0)
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Ingrid Hoffmann los sábados en TeleFutura, Domingos en Galavision. 10 AM/ 9 Centro.
TeleFutura
Ingrid Hoffmann los sábados en TeleFutura, Domingos en Galavision. 10 AM/ 9 Centro.
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País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Vegetales
Categorías: Entradas y bocadillos
Busca un mango que no esté completamente maduro, funciona mejor. Sorprende a tus invitados con el toque original de la menta y el cilantro. Acompaña esta receta con Dorado a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negros (busca la receta) y Papa Dulce al Mojito (busca la receta).
Ingredientes
- 2 aguacates tipo Haas, cortados a la mitad, pelados y sin semilla
- 1 taza de tomatillo, finamente picado
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/2 taza de mango, pelado y finamente picado
- 2 chiles serrano, sin semillas o membranas, finamente picados,
- 2 cdas. de cilantro, finamente picado
- 1 ½ cdas. de menta, finamente picada
- jugo de medio limón amarillo
- sal al gusto
- papas de pita integral para servir
Preparación
Machaca los aguacates en un tazón mediano para obtener una textura suave. Agrega a la mezcla el tomatillo, mango, cebolla, chile, cilantro, menta y jugo de limón. Prueba y sazona con sal al gusto si es necesario. Sirve inmediatamente con las papas de pita integral.
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