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Ceviche de dorado rojo y verde

Fecha:05/12/11   (0)

Univision.com

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

El dorado es una de las especies de pescado más ricas que se está popularizando. Ls fresas y los chiles le dan un toque único a este ceviche que no puedes dejar de probar.

Receta cortesía de Nestlé: Cuidarse es disfrutar.

Ingredientes


  • 400 g de filete de dorado limpio
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de limón
  • 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla+Ajo
  • ½ taza de cebolla morada, picada
  • 1 taza de fresas, cortadas en cubos finos
  • 8 fresas enteras, limpias y desinfectadas
  • ½ tazas de chile cuaresmeño, desvenado y finamente picado
  • 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro
  • 2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
  • 1 taza de aceite de oliva

Preparación

Corta el filete de dorado en cubos pequeños. Deja marinar en un recipiente con el jugo de naranja, el jugo de limón los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla+Ajo Tapa con plástico adherente y refrigera.

Escurre el filete de dorado, mezcla el pescado con la cebolla morada, las fresas, el chile cuaresmeño, los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro, los cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa. Agrega el aceite de oliva.

Refrigera y deja reposar para que se integren los sabores. Sirve.

Consejo:
Desinfecta las fresas por lo menos 20 minutos en agua limpia con un producto para desinfectar.
En lugar del chile cuaresmeño, puedes agregar unas gotas de MAGGI® Cocktail para darle el toque picante.

Si quieres consultar mas de estas deliciosas recetas, no dejes de ingresar a www.cuidarseesdisfrutar.com.mx

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