Preparación

se ponen a cocer los nopales con el ajo.la mitad de la cebolla y las ramitas de cilantro con un poco de sal, ya cocidos se laban y se ponen a freir en aceite caliente, se agregan las papas, ya sancochadas se agrega n los huevos y el resto de la cebolla en rodajas, se frie hasta que el huevo quede bien cocido se anade la salsa que se prepara de la siguiente manera, para la salsa:desvenar los chiles y freirlos en aceite caliente una ves dorados se licuan con 1 diente de ajo,el consome y agua hervida ya licuados se agregan al guisado se deja hervir por 10 min. aproximadamente se sirve caliente.

Utensilios

• tabla para cortar sarten para cocinar

Bebida para acompañar

• al gusto