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pollo en chile chipotle

Fecha:01/21/12   (0)

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Receta por:

cucarachota scranton

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 50 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

un guisado rapido y economico y riquisimo..

Ingredientes


  • un pollo entero la pechuga es al gusto
  • 6 jitomates rojos
  • la mitad de una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de chiles chipotles
  • aceite de oliva el necesario
  • y la mitad de una barra de mantequilla

Preparación

descuartizas el pollo lavas todas las piezas si quieres incluir la pechuga lo haces yo la guardo para hacer tacos de pollo..las pones a escurrir, mientras se escurren pones la caserola a calentar y le echas la mantequilla ya que esta derretida colocas el pollo y le tapas a fuego lento...
para la salsa pones a calentar una sarten con el aceite de oliva yo le echo 1/2 tazita de aceite ya que esta un poco caliente con cuidado colocas los jitomates previamente lavados la mitad de cebolla y los ajitos dejas por unos 3 minutos y con cuidado les das vuelta y los dejas otros 3 minutos despues sacas todos los ingredientes y los colocas dentro de la licuadora junto con los chiles chipotles yo solo echo la mitad de la lata es al gusto dependiendo lo picoso que lo quieras ya que esta todo licuado esa salsa la colocas dentro de la cacerola con el pollo a fuego alto por unos 4 minutos ahi yo le echo una tablilla de norzuiza es al gusto o puede ser sal al gusto...despues de los 4 minutos le bajas a fuego lento y dejas que se cosa el pollo segun tu gusto..

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