Leer en español |Read in English

Carne en su Jugo

Fecha:02/03/12   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 20 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal
Recetario Express

Acompáñalo con Arroz Esmeralda (busca la receta) y Chimichanga de Fresa y Mango (busca la receta)

Ingredientes


  • 1 1/4 lbs. falda de res, cortado en cuadritos de 1 pulgada
  • jugo de 3 limones verdes
  • 2 cdas. de salsa inglesa
  • 5 rebanadas de tocino, picadas
  • 4 cebollas verdes, partes blancas y verdes claras, reserva un poco para decoración
  • 2 jalapeños, picados
  • 3 tazas de caldo de res, bajo en sodio
  • 1 cda. de adobo delicioso (receta sigue)
  • 1 taza de cilantro, picado y dividido en 2
  • 1 lata (15.5 oz.) de habichuelas pintas con su liquido
  • 4 rábanos, cortados en rebanadas
  • 1 limón verde, cortado en cuatro
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Sazona la carne con el jugo de limón y salsa inglesa mientras preparas los ingredientes restantes.

Calienta una olla holandesa sobre fuego medio alto y agrega el tocino. Cocina 4-5 minutos, hasta crujiente. Remueve el tocino a un plato cubierto con papel toalla y deja aparte. Desecha de todo menos 1 cda. de la grasa de tocino.

Seca bien la carne con papel toalla y reserva los jugos de la marinada.
Sube el calor de la olla a alto y agrega la carne para sellar bien (se puede hacer en tandas para no sobre llenar la olla.) Cuando la carne esté bien sellada por todos lados, regrésala a la olla y agrega las cebollas verdes, la marinada reservada, jalapeños, adobo delicioso y ½ taza de cilantro. Cocina 3 minutos y agrega el caldo de res. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a temperatura baja 10-15 minutos.

Mientras, calienta las habichuelas con su jugo en una olla pequeña y sazona con sal y pimenta.

Para servir, coloca una porción de habichuelas en el fondo de un plato hondo, sigue con la carne y sus jugos, y decora con el tocino cocido, cebollas verdes, cilantro, rábanos y limón verde.

Bebida para acompañar

  • Disfruta de esta deliciosa comida junto a tu familia y con una Coca-Cola® bien fría. Para más recetas visita: www.mcr.com/comida

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí