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Arroz Esmeralda
Fecha:02/03/12 (0)
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Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.
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Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.
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País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Granos y arroces
Categorías: Entradas y bocadillos
Acompañantes
Puedes acompañar esta receta con Carne en su Jugo (busca la receta) y Chimichanga de Fresa y Mango (busca la receta)
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo, cocido
- 2 cdas. de mantequilla sin sal, derretida
- ¼ taza de hojas de cilantro fresco, picado finamente
- ¼ taza de hojas de perejil fresco, picado finamente
- ½ cdta. de ralladura de lima
- ¼ taza de queso parmesano rallado finamente
- Sal y pimienta molida fresca
Preparación
Precalienta el asador del horno a temperatura alta.
Cocina en el horno microondas el arroz a una potencia alta en incrementos de 30 segundos, hasta que esté lo suficientemente tibio. Pon el arroz en una cacerola a prueba de calor o en un molde de hornear y revuélvelo con la mantequilla, el cilantro, el perejil, la ralladura de lima y el queso parmesano. Pon el plato bajo el asador hasta que la superficie esté dorada, de 5 a 7 minutos. Revísalo a menudo, ya que los asadores varían. Sazónalo con sal y pimienta, y sírvelo.
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