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Arroz Esmeralda

Fecha:02/03/12   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

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Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 15 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Entradas y bocadillos
Acompañantes

Puedes acompañar esta receta con Carne en su Jugo (busca la receta) y Chimichanga de Fresa y Mango (busca la receta)

Ingredientes


  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo, cocido
  • 2 cdas. de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de hojas de cilantro fresco, picado finamente
  • ¼ taza de hojas de perejil fresco, picado finamente
  • ½ cdta. de ralladura de lima
  • ¼ taza de queso parmesano rallado finamente
  • Sal y pimienta molida fresca

Preparación

Precalienta el asador del horno a temperatura alta.

Cocina en el horno microondas el arroz a una potencia alta en incrementos de 30 segundos, hasta que esté lo suficientemente tibio. Pon el arroz en una cacerola a prueba de calor o en un molde de hornear y revuélvelo con la mantequilla, el cilantro, el perejil, la ralladura de lima y el queso parmesano. Pon el plato bajo el asador hasta que la superficie esté dorada, de 5 a 7 minutos. Revísalo a menudo, ya que los asadores varían. Sazónalo con sal y pimienta, y sírvelo.

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