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Quesadillas de camarón con pico de gallo

Fecha:03/12/12   (0)

Foto: Cortesía de V&V Supremo

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min

Lista en: 20 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Lácteos

Categorías: Plato principal

El camarón y el queso son una gran combinación y agregándole una fresca, salsa de picante pico de gallo y crema crean un equilibrio de sabor fácil para hacer quesadillas.

Ingredientes


  • 4 Tortillas de harina
  • 1 Taza de V&V SUPREMO® QUESO CHIHUAHUA®, rallado
  • 8 Camarones medianos, sin cáscara y sin venas
  • 1 Cucharada, de jugo de limón
  • ½ Taza de pico de gallo (ver receta)
  • 1 Cucharada de aceite de maíz
  • Pimienta molida
  • Sal
  • ½ Taza de V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®

Preparación

1.Corte cada camarón en 4 pedazos, póngalos en tazón y revuelva con jugo de limón, un poco de sal y pimienta.

2.En un sartén caliente aceite sobre una flama media-alta, agregue los camarones. Cocínelos, moviéndolos hasta que el camarón quede firme y bien cocido (aprox. 2 minutos.) Quítelo de la flama.

3.Ponga un sartén grande sobre una flama media, ponga una tortilla en el sartén y póngale encima ¼ de V&V SUPREMO® QUESO CHIHUAHUA®, ¼ de camarones y pico de gallo. Doble la tortilla por la mitad

4.Repita el proceso con cuantas tortillas quepan en el sartén. Voltee las quesadillas de vez en cuando para que se doren por los dos lados

Servir
Las quesadillas se pueden dar enteras ó cortadas por la mitad y servir con V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®

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