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Chilaquiles de pollo en salsa verde
Fecha:03/19/12 (0)
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Chilaquiles en salsa verde con pollo
Univision
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Chilaquiles de Pollo en salsa verde
Chilaquiles en salsa verde con pollo
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País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Aves
Categorías: Plato principal
Tortillas
Picantes
Chilaquiles de Pollo en salsa verde
Ver videoUn platillo típico mexicano para comer a cualquier hora del día.
Ingredientes
- Pechuga de pollo, 20 tomatillos, 1 taza de cilantro, ½ cebolla, 3 dientes de ajo, 8 chiles serranos o jalapeños, 1cda. de consomé de pollo, pimienta, sal, 1cda. de comino y un paquete de tortillas.
Preparación
Para la salsa: Poner los 20 tomatillos lavados y pelados a hervir junto a la ½ cebolla, los tres dientes de ajo y los 8 chiles elegidos. Ya hervidos se pone todo en la licuadora y se agrega un puño de cilantro, y 1 cucharada de comino, 1 de consomé de pollo y un toque de sal y pimienta.
Desmenuzar el pollo previamente hervido.
Cortar las tortillas en triángulo y sofreír en aceite.
Ya freídas las tortillas se ponen en un sartén con aceite, se le agrega la salsa, el pollo hervido y un poco de queso para gratinar.
Ya servido en el plato se le agrega más queso y crema.
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