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Chilaquiles de pollo en salsa verde

Fecha:03/19/12   (0)

Chilaquiles en salsa verde con pollo

Chilaquiles en salsa verde con pollo

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Univision

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 35 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 50 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal
Tortillas
Picantes

temp

Chilaquiles de Pollo en salsa verde

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Un platillo típico mexicano para comer a cualquier hora del día.

Ingredientes


  • Pechuga de pollo, 20 tomatillos, 1 taza de cilantro, ½ cebolla, 3 dientes de ajo, 8 chiles serranos o jalapeños, 1cda. de consomé de pollo, pimienta, sal, 1cda. de comino y un paquete de tortillas.

Preparación

Para la salsa: Poner los 20 tomatillos lavados y pelados a hervir junto a la ½ cebolla, los tres dientes de ajo y los 8 chiles elegidos. Ya hervidos se pone todo en la licuadora y se agrega un puño de cilantro, y 1 cucharada de comino, 1 de consomé de pollo y un toque de sal y pimienta.

Desmenuzar el pollo previamente hervido.

Cortar las tortillas en triángulo y sofreír en aceite.
Ya freídas las tortillas se ponen en un sartén con aceite, se le agrega la salsa, el pollo hervido y un poco de queso para gratinar.

Ya servido en el plato se le agrega más queso y crema.

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