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Zacahuil de Papantla, Veracruz

Fecha:04/03/12   (0)

Univision.com

Tiempo de cocción: 3  hr

Lista en: 3 hr

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Cerdo

Categorías: Plato principal

Un plato típico de la región del Totonacapan.

Ingredientes


  • 2 tomates
  • Una pieza de cerdo por persona
  • Masa de maíz
  • hierbas aromáticas
  • elote
  • chile guajillo
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Moler los chiles y licuar con agua y unas gotitas de vinagre. Añadir al cerdo, la masa, sazonar y colocar en el horno cerca de tres horas o hasta que el puerco esté cocido.
También se puede hacer con pollo y tarda menos tiempo.

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