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Zacahuil de Papantla, Veracruz
Fecha:04/03/12 (0)
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Univision.com
Tiempo de cocción: 3 hr
Lista en: 3 hr
Más información
País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Cerdo
Categorías: Plato principal
Un plato típico de la región del Totonacapan.
Ingredientes
- 2 tomates
- Una pieza de cerdo por persona
- Masa de maíz
- hierbas aromáticas
- elote
- chile guajillo
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Moler los chiles y licuar con agua y unas gotitas de vinagre. Añadir al cerdo, la masa, sazonar y colocar en el horno cerca de tres horas o hasta que el puerco esté cocido.
También se puede hacer con pollo y tarda menos tiempo.
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