Leer en español |Read in English

Capirotada mexicana para Pascua

Fecha:04/09/12   (0)

Despierta América

Despierta América

Sube tu foto
Univision.com

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 45 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Pascuas

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Postres y dulces

El chef Pedro Alanís te regala una receta típica de Jalisco, México, para que consientas a tu familia con su sabor dulce.

Ingredientes


  • 4 tazas de agua
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 rajas de canela
  • 8 bolillos duros rebanados
  • 4 cdas. de aceite de maíz
  • 1 taza de uvas pasas
  • 1 taza de cacahuates pelados
  • 2 tazas de queso cotija
  • 2 cdas. de grajeas de colores
  • 8 tortillas de maíz
  • 4 cdas. de manteca
  • 2 clavos de olor
  • 2 estrellas de anís
  • 1 taza de coco rallado

Preparación

Precalienta el horno a 350°
Para la miel:
En una olla vierte el agua para que se caliente y agrega todo el piloncillo, el anís, las estrellas de anís, los clavos de olor, las rajas de canela y ya que hierva deja tu miel en a fuego medio por unos 10 minutos. Retírala del fuego y colócala aparte.

Para el postre:
En una sartén caliente vierte un poco de aceite y dora tus pedazos de bolillo que previamente cortaste en rebanadas. Cuando esté listo retira del fuego y apártalos.
Dentro de una cazuela de barro honda (si no tienes de barro puedes ser da la que quieras pero que tenga profundidad) forma una base con las tortillas. Después acomóda acomóda el pan dorado para formar un nivel. Cuando lo tengas adiciona los cacahuates, las uvas pasas, coco rallado, queso y baña con la miel que hiciste.
No viertas toda ya que harás otro nivel similar con más pan y los mismos ingredientes hasta que el primero se termine o llegues al tope de tu cazuela. Vierte la miel restante y cubre tu cazuela con papel aluminio.

Métela al horno por unos 20 minutos y estará lista.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí