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Caldo de camarón cantinero

Fecha:04/09/12   (0)

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 min

Lista en: 15 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Sopas y guisos

Receta cortesía del Chef Oropeza. Encuentra más recetas en www.cheforopeza.com

Ingredientes


  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picado
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 chiles de árbol secos, picados
  • 2 zanahorias peladas y en rebanadas
  • 12 camarones grandes, limpios con cáscara
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 chiles de árbol secos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 3 tazas de caldo de pescado
  • Un toque de sal y pimienta

Preparación

Calienta en una olla aceite, agrega ajo, cebolla y chile, deja que tome color y añade zanahoria junto a los camarones, tírale el puré, chile, laurel y tomillo, mueve un poco.
Incorpora el caldo, rectifica sabor con sal y pimienta, deja hervir y sirve de inmediato, acompaña de cebolla, chile y perejil picados.

Bebida para acompañar

  • Disfruta de esta deliciosa comida junto a tu familia y con una Coca-Cola® bien fría. Para más recetas visita: www.mcr.com/comida

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