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YUCA AL AJILLO

Fecha:04/11/12   (0)

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Receta por:

baleyra

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 20 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos

este platillo es tipico de mi tierra Peninsula de YUcatan

Ingredientes


  • 1/2 kilo de yuca pelada y cocida y cortada en rebanadas largas
  • 2 chiles guajillos cortados con tijera en tiritas
  • 1 a 2 dientes de ajo rayados
  • 1/8 taza aceite de olivo o al agusto
  • 1 cda de mantequilla

Preparación

calentar la mantequilla con el aceite de olivo, los ajos y los chiles en tiras, cuando suelte su color el chile y el ajo se acitrone agregar las tiras de yuca cocinada y cortada en julianas guresas como si hicieramos papas a la francesa, ya bien fritas sacar y escurrir, degustar

Utensilios

  • espumadera
  • sarten
  • plato para servir

Bebida para acompañar

  • cerveza

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