Preparación

Preparación:
Precalienta tu horno Whirlpool a 180 °C.
Mezcla con las manos todos los ingredientes de la masa, integra perfectamente.
Enharina la superficie de trabajo y un rodillo. Extiende la masa hasta que quede de 1 cm de grosor aproximadamente. Engrasa y enharina moldes individuales, acomoda la masa en los moldes, corta los excedentes de las orillas. Coloca un cír*** de papel de aluminio en cada molde y cubre con frijoles, mete a tu horno Whirlpool® y hornea hasta que la masa dore, retira y deja enfriar.
Licua los ingredientes del relleno, pon sobre las tartas, tapa bien y mete a tu refri. Reserva.
Calienta en un sartén azúcar y agua hasta tener un almíbar, no dejes que cambie de color, bate las claras, agrégale poco a poco el jugo de limón y almíbar, sigue batiendo hasta tener un merengue, por último tírale la ralladura, sirve las tartas con el merengue encima.

*NOTA: Para darle un toque diferente puedes darle unos tonos dorados quemando la superficie del merengue con un soplete de cocina.