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Pavo en mole pipian

Fecha:04/27/12   (0)

Televisa

Porciones: 4

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

Si ya estás hasta el gorro de los típicos platillos navideños como romeritos, bacalao y pavo, dale un giro a tu cena con esta deliciosa opción

Ingredientes


  • 1 vaso de pipián Doña María
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 1 pierna de pavo ahumada y cortada en medallones
  • 3 manzanas cortadas en cuartos sin piel
  • 300 gr de ciruelas
  • 1 paquete de endivias
  • 50 grs. de mantequilla

Preparación

1. Coloca el pipián con el caldo de pollo.

2. En una sartén coloca la mantequilla a que se derrita.

3. Comienza cocinando las ciruelas por 3 minutos.

4. Agrega las manzanas y mezcla hasta que tomen color.

5. Por último agrega las endivias cortadas en tiras delgadas y retira de fuego.

6. Cocina en otro sartén los medallones de pavo 3 minutos por cada lado.

7. Coloca una cama de la ensalada de endivias, encima la pierna de pavo y termina con el pipián Doña María.

¡Listo, buen provecho!

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