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Nopales Navegantes con Pollo

Fecha:05/03/12   (0)

Despierta América

Despierta América

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Chef Oropeza Univision.com Chef Oropeza

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 5 min

Lista en: 35 min

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos
Acompañantes

Otra receta saludable, sencilla y delicosa del chef Oropeza para consentir a tu paladar todos los días.

Ingredientes


  • Para los Nopales:
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta. de orégano seco
  • 6 nopales baby
  • 3 rebanadas de queso panela
  • Cilantro
  • Para la salsa:
  • 1 cda. de aceite de canola
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 y media tazas de puré de tomate
  • 1 chile chipotle ahumado
  • 1/2 cda. de orégano seco
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el pollo:
  • 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrado
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de orégano seco

Preparación

Nopales:
En un recipiente coloca tus nopales y las rebanadas de queso; báñalos con aceite y un poco de ajo picado y orégano seco. Después sólo llévalos a la parrilla y deja que tomen un color dorado uniforme. Aproximadamente unos 15 minutos a temperatura media.

Pollo:
En un "bowl" o recipiente hondo agrega el pollo y cúbrelo con aceite de oliva y el orégano. Trata de que todo se mezcle correctamente para que el sabor aumente al momento de emplatar.

Salsa:
Para la salsa que acompañará tus nopales tendrás que poner en una pequeña olla un poco de aceite y dejar que la cebolla y el ajo "suden", sabrás que están listos cuando la cebolla se vuelva transparente. Ahora es momento de vaciar el puré de tomate, el chile chipotle, un poco de orégano, tomillo, laurel, sal y pimienta y dejar sazonar unos 5 minutos.

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