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Cocadas
Fecha:05/04/12 (0)
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Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION 1 PM/ 12 Centro.
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Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION 1 PM/ 12 Centro.
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País: México
Temporada/Ocasión: Cinco de Mayo
Ingrediente principal: Frutas
Categorías: Postres y dulces
Fáciles de hacer y deliciosas; sírvelas en tu próxima fiesta y prepárate para que te pidan más.
Ingredientes
- 3 1/2 tazas hojuelas de coco rallado
- 1/2 taza mas 2 cdas. de leche condensada
- 2 1/2 cdas. de maicena
- 1/2 cdta. extracto de almendra
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1/4 taza azúcar glace para decorar (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 400 F.
En un tazón, combina el coco, maicena, leche condensada, extracto de almendra y extracto de vainilla. Revuelve bien y deja reposar 3-5 minutos.
Coloca 2 cucharadas de masa a la vez sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino, dejando un espacio de 1 pulgada alrededor de cada cocada. Hornea 12-15 minutos hasta doradas, vigilándolos bien. Saca del horno y deja reposar 5 minutos sobre la lata, luego pasa a una rejilla para enfriar completamente.
Usando un colador pequeño, decora con el azúcar glace. Guarda ligeramente tapado hasta la hora de servir.
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