Leer en español |Read in English

Pescado a la Talla

Fecha:05/04/12   (0)

Despierta América

Despierta América

Sube tu foto
Univision.com

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 1  hr 10 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 1 hr 25 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Cinco de Mayo

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

Un pescado cocinado al puro estilo Acapulco pero en la comodidad de tu hogar con ingredientes sencillos de conseguir.

Ingredientes


  • 4 filetes de tilapia
  • 2 cdas. de aceite de canola
  • 1 cdta. de aliño al gusto
  • 1 cdta. de mantequilla
  • 2 tazas de maíz blanco
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 chiles de árbol
  • Jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta blanca al gusto
  • Guacamole
  • Adobo de chile guajillo para marinar el pescado

Preparación

Cubre tus filetes con el adobo de guajillo y déjalos reposar por 1 hora para que el sabor se impregne en él.

Cuando esté listo, lleva tus filetes a una sartén caliente con aceite y déjalos cocer por unos 5 minutos de cada lado.

En otra sartén coloca un poco de aceite con la mantequilla y fríe un poco los granos de maíz junto con la cebolla; agrega los chiles de árbol y sazona con la sal y la pimienta. Deja sazonando unos 10 minutos cuidando de que no se te quemen.

Para servir solo coloca una cama con la mezcla de maíz, coloca el filete sobre ésta y cubre con un poco de guacamole.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí

Comunidad de Cocina

Comparte recetas, tips y amistad con amas de casa, chef internacionales, profesionales y amantes de la cocina y la gastronomía. Estos foros están diseñados especialmente para todos los amantes de la buena mesa y el buen comer.