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Torta de Pierna

Fecha:06/07/12   (0)

Despierta América

Despierta América

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 2  hr

Lista en: 2 hr 15 min

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal

Karlita, de Despierta América, nos consintió con una riquísima receta mexicana que te hará chuparte los dedos una y otra vez.

Ingredientes


  • 1 pierna de cerdo
  • 2 cebolla moradas fileteadas
  • 3 dientes de ajo
  • 10 chiles anchos cocidos y desvenados
  • Vinagre
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Jitomate
  • Lechuga
  • Aguacate
  • 1 lata de chiles jalapeños
  • 8 bolillos o baguette francés

Preparación

Precalienta tu horno a 350°C

Dentro de tu licuadora vacía los chiles anchos, los ajos y el vinagre. Cuando logres una salsa homogénea úsala para bañar tu pierna. Agrega a ésta un poco de orégano y aceite de oliva para entonces llevarla al horno por 2 horas.

Cuando tu carne esté lista puedes rebanarla o desmenuzarla para hacer las tortas.

Ahora parte el bolillo por la mitad, úntale un poco de mayonesa, agrega la carne, la cebolla, el jitomate, la lechuga desinfectada, el aguacate y los chiles jalapeños.

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