Leer en español |Read in English

Gelatina de Cheese Cake y Fresas

Fecha:06/09/12   (0)

No existe una foto para esta receta.

Sube tu versión de la receta y compártela con nuestra comunidad.

Sube tu foto

Univision.com

Porciones: 20

Tiempo de preparación: 8  hr 30 min

Lista en: 8 hr 30 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Postres y dulces

Receta exquisita cortesía de TOMA LECHE

Ingredientes


  • Primera Parte:
  • 2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
  • 1 3/4  taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2  taza de jugo de piña enlatado
  • 2 tazas de fresas frescas, rebanadas
  • Segunda Parte:
  • 1 taza de fresas
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • 4 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
  • 1/2 taza de agua

Preparación

Primera Parte:

Mezcla la gelatina en polvo con ¼ taza de agua para hidratarla y deja a un lado.  Coloca el jugo de piña, ½ taza de agua y azúcar en una olla a fuego mediano. Al soltar vapor justo antes de hervir, apaga el fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve hasta disolver totalmente.   Agrega la taza de agua restante y deja en la olla unos 15 minutos hasta que la mezcla comience a cuajar. Arma la gelatina en tres pasos. Vierte 1/3 de la mezcla de gelatina dentro del molde elegido y refrigera por 30 minutos. Agrega las fresas, cúbrelas con otro tercio de la mezcla de gelatina y refrigera por 30 minutos. Agrega el último tercio de gelatina para cubrir las fresas restantes. Refrigera durante 1 hora.

Segunda Parte:

Mezcla la gelatina en polvo con agua para hidratarla y deja a un lado.  Licua las fresas con la leche hasta obtener una preparación suave. Coloca la mezcla en una olla a fuego mediano, agrega el azúcar y revuelve. Lleva a punto de hervir, baja el fuego y continúa cocinando durante 3 minutos sin dejar de revolver. Apaga el fuego, agrega la gelatina hidratada y revuelve hasta disolver totalmente.   Licua la ½ de la mezcla con el queso crema hasta que quede suave. Coloca la mezcla nuevamente en la olla y revuelve para integrar. Mientras está aun tibio, vierte toda la mezcla en el molde original, sobre la Parte A.  Refrigera 6 horas antes de desmoldar.


Consejo: Cuando agregas una nueva capa a la gelatina refrigerada, asegúrate de volcarla cuando está aun tibia. De esa manera, se adhiere a la gelatina fría durante el proceso del enfriamiento.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí