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Plátanos horneados con chile y perejil

Fecha:07/20/12   (0)

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Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 6

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Entradas y bocadillos
Ensaladas y vegetales
Acompañantes
Picantes
Económicas

El plátano es un carbohidrato bueno que debemos aprovechar. Estos platos horneados son perfectos para acompañar tus recetas favoritas.

Ingredientes


  • 4 plátanos maduros, pelados
  • 2 tazas de perejil fresco picado
  • 2 cdas de chile en polvo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 3/4 cdta de sal
  • 1/2 cdta de pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 350° F. Rocía un refractario con aceite de oliva en spray.

Combina el perejil, el chile en polvo, aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente ancho. Cubre el plátano con la mezcla de perejil en todos los lados. Coloca sobre una lata de hornear y repite el proceso con el resto de los plátanos. Cubre con papel aluminio. Hornea hasta que estén tiernos, 45 minutos.

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