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Flan con un toque especial

Fecha:07/25/12   (0)

Univision.com

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Lácteos

Categorías: Postres y dulces

Para celebrar el mes del café no te pierdas esta receta con un toque de Nescafé clásico.

Ingredientes


  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada NESTLĒ LA LECHERA
  • 5 huevos grandes
  • 1 lata (12 onzas fluidas) de Leche Evaporada NESTLĒ CARNATION®
  • 1 a 2 cucharadas de café instantáneo NESCAFÉ CLÁSICO
  • Crema batida (opcional)
  • Fruta fresca (opcional)

Preparación

PRECALENTAR el horno a 325° F.

CALIENTA el azúcar en una olla pequeña de fondo grueso a fuego medio bajo, revolviendo constantemente por 5 a 7 minutos o hasta completamente disuelto y de color caramelo. Vierte rápidamente en el molde, girando para extender el caramelo por la base y las paredes del molde.

PONER la leche condensada, huevos, leche evaporada y café instantáneo en la batidora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Echar dentro del molde preparado; cubrir con papel de aluminio. Pon el molde dentro de una bandeja grande; llena la bandeja con una pulgada de agua.

HORNEAR por 55 a 65 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio. Quitar el flan del agua. Deja enfriar sobre una rejilla. Enfría en el refrigerador por 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, corre una pequeña espátula por la orilla del molde. Invierte el plato de servir sobre la olla. Voltéalo y agítalo suavemente para sacar. Sirve con crema batida y fruta.

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