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Ensalada de fresas, mango y aguacate

Fecha:09/18/12   (0)

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Univision.com

Porciones: 6

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Ensaladas y vegetales
Económicas

Receta de Aguacates México para que puedas descubrir miles de combinaciones fáciles y ricas.

Ingredientes


  • Unas hojas de lechuga
  • 3 tazones de fresas frescas, cortadas en dos
  • 2 mangos maduros cortados en cubitos
  • 2 Aguacates de México maduros, cortados en dos, sin semilla, pelados y troceados
  • Aderezo Sweet'N Tangy (receta a continuación)
  • 2 cucharadas de perejil cortado finamente
  • 2 cucharadas de cebolla roja cortada finamente
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/3 tazón de aceite de oliva

Preparación

Cubra el fondo de una ensaladera con hojas de lechuga. Coloque en capas la mitad de las fresas, los mangos y el aguacate. Salpique con aderezo Sweet'N Tangy; sirva inmediatamente.

Para el aderezo:
En un tazón pequeño, combine la cebolla, el perejil, el jugo de lima, el vinagre de Jerez, el jugo de naranja, la miel, la mostaza y la pimienta. Añada el aceite con un chorrito pequeño, batiendo constantemente para crear una emulsión. Produce 2/3 de tazón.

Utensilios

  • aguacates de mexico

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