Leer en español |Read in English

Tacos de pescado al pastor

Fecha:11/05/09   (12)

Tacos de pescado al pastor

Tacos de pescado al pastor

Sube tu foto

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal
Picantes

temp

Tacos de pescado al pastor

Ver video

¡Qué sabor! tuvo de invitado al actor Fernando Carrera, quien sorprendió en la cocina con unos mexicanísimos tacos al pastor. Aquí te mostramos su receta.

Ingredientes


  • 2 filetes de dolphin
  • 6 chiles guajillos secos
  • Azafrán
  • 1 piña
  • 1 cebolla morada
  • 1 cabeza de ajo
  • Cilantro fresco

Preparación

Marinar los filetes con sal y pimienta al gusto.
Luego sumergir los chiles guajillos en agua tibia hasta que la piel esté suave (15 minutos aproximadamente).

Retirar las semillas. Poner en un procesador los chiles guajillos, el azafrán, el ajo y unas dos cucharadas de agua. Mezclamos hasta formar una pasta. Luego untamos la pasta a los filetes de pescado.

En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y colocamos los filetes a cocer (dos minutos de cada lado)

Luego picamos finamente, la cebolla, la piña y el cilantro y lo ponemos en un tazón. Agregar el jugo de ½ limón , sal y revolvemos.

Calentar las tortillas, colocar un trozo de pescado y un poco de salsa de piña y cilantro encima.

Utensilios

  • Cuchillo filetero

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí

Comunidad de Cocina

Comparte recetas, tips y amistad con amas de casa, chef internacionales, profesionales y amantes de la cocina y la gastronomía. Estos foros están diseñados especialmente para todos los amantes de la buena mesa y el buen comer.