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Enchiladas de chocolate
Fecha:10/07/09 (0)
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País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: No especificado
Categorías: Postres y dulces
Pruba una deliciosa receta ideal para compartir con los amigos, la familia o para una ocasión romántica.
Ingredientes
- Para la masa:
- 4 onzas de chocolate en polvo sin azúcar.
- 10 onzas de masa de harina lista.
- 8 onzas de harina blanca regular.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- 2 onzas de rompope.
- 6 onzas de azúcar en polvo.
- 1 ½ tazas de agua.
- Para la crema:
- 8 onzas de crema para batir de consistencia gruesa.
- 2 onzas de chocolate en polvo.
- 2 onzas de azúcar en polvo.
- 2 onzas de licor de café.
Preparación
Preparación de la masa: Mezcla la masa de harina, la harina, el chocolate, el polvo para hornear y el azúcar. Bate y añade el agua poco a poco hasta que tengas una masa compacta. Agrega el rompope y sigue batiendo hasta tener una consistencia dura pero manejable. Forma bolas de 1/2 onza con la masa, aplánalas y ponlas en un comal a fuego medio. Cocinan 6 segundos de cada lado.
Para la crema bate la crema. Añade el chocolate en polvo, el azúcar en polvo y el licor de café. Revuelve hasta que la mezcla alcance una consistencia cremosa y manejable.
El Chile Mayor.
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