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Enchiladas de chocolate

Fecha:10/07/09   (0)

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Postres y dulces

Pruba una deliciosa receta ideal para compartir con los amigos, la familia o para una ocasión romántica.

Ingredientes


  • Para la masa:
  • 4 onzas de chocolate en polvo sin azúcar.
  • 10 onzas de masa de harina lista.
  • 8 onzas de harina blanca regular.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 onzas de rompope.
  • 6 onzas de azúcar en polvo.
  • 1 ½ tazas de agua.
  • Para la crema:
  • 8 onzas de crema para batir de consistencia gruesa.
  • 2 onzas de chocolate en polvo.
  • 2 onzas de azúcar en polvo.
  • 2 onzas de licor de café.

Preparación

Preparación de la masa: Mezcla la masa de harina, la harina, el chocolate, el polvo para hornear y el azúcar. Bate y añade el agua poco a poco hasta que tengas una masa compacta. Agrega el rompope y sigue batiendo hasta tener una consistencia dura pero manejable. Forma bolas de 1/2 onza con la masa, aplánalas y ponlas en un comal a fuego medio. Cocinan 6 segundos de cada lado.

Para la crema bate la crema. Añade el chocolate en polvo, el azúcar en polvo y el licor de café. Revuelve hasta que la mezcla alcance una consistencia cremosa y manejable.

El Chile Mayor.

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