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Champurrado

Fecha:10/15/09   (8)

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Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 30 min

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Bebidas y tragos

Tan tradicional como los tamales y el atole es esta bebida de buena consistencia.

Ingredientes


  • 2 litros de agua
  • 1/2 kilo de masa de maíz
  • 300 gramos de canela en raja
  • 8 barras de chocolate amargo
  • 1/4 azúcar

Preparación

Se disuelve la masa en el agua, ya disuelta se cuela.

Se incorporan los demás ingredientes y se pone al fuego hasta que empiece a hervir. Se baja a fuego medio y se deja 30 minutos apróximadamente.

Cortesía - Café de Tacuba

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