Chuletas de cerdo adobadas

Fecha:10/20/09   (16)

Chuletas adobadas (National Pork Board)

Chuletas adobadas (National Pork Board)

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Editor de Cocina National Pork Board Editor de Cocina

Tiempo de preparación: 8  hr

Tiempo de cocción: 5 min

Lista en: 8 hr 5 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Cerdo

Categorías: Plato principal

Chuletas ahogadas al estilo mexicano. Un sabor conocido con un toque renovado.

Ingredientes


  • 2 libras de chuletas de cerdo de 3/4 de pulgada de grosor
  • 3 chiles ancho
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 1/3 de taza de vinagre

Preparación

Tuesta los chiles en una sartén revolviendo con frecuencia para que no se quemen. Retira las semillas y el tallo y muele los chiles en un mortero. Mezcla los chiles con el orégano, la sal, el aceite, el ajo y el vinagre. Rocía esta pasta sobre las chuletas, pon la carne en una bolsa de plástico cerrada y refrigera 8 horas. Asa las chuletas a la parrilla 4 ó 5 minutos por cada lado hasta que estén levemente rosadas en el medio.

Información nutricional

Calorías 250; Proteínas 19 g; Grasa 16 g; Grasa saturada 4.5 g; Sodio 830 m; Colesterol 60 m; Carbohidratos 5 g.

Esta receta es cortesía de National Pork Board.

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