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Pollo cremoso con poblanos asados

Fecha:11/11/12   (0)

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 40 min

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal
Económicas

Dale a tu cena de Navidad y Año nuevo un toquecito casero con el sabor de las rajas poblanas.

Ingredientes


  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 6 onzas (3/4 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
  • 1 taza de semillas de granada, cantidad dividida
  • 1 pollo para asar o freír (3 libras), cortado en piezas
  • 4 chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiritas
  • 4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picadas

Preparación

LICÚA hasta que queden cremosos el caldo, el queso crema y 1/3 taza de semillas de granada; cuela la mezcla.

COCINA el pollo en una sartén grande a fuego medio por 10 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados, volteándolo de vez en cuando. Añade los chiles y el jamón; cocínalos por 2 minutos.

INCORPORA la mezcla de queso crema; tapa la sartén. Cocina esto a fuego medio-bajo por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165ºF).

CÚBRELO con el resto de las semillas de granada justo antes de servirlo.

CÓMO SACAR LAS SEMILLAS DE GRANADA
Recorta la corona de 1 granada y deséchala. Corta la fruta en cuartos; ponla en un tazón con agua; suelta las semillas con tus dedos. Saca las semillas del agua y deshazte de esta última.

CÓMO SERVIR
Para complementar la comida sirve el pollo con una ensalada verde surtida y un panecillo integral.

¿LO SABÍAS?
Una granada cortada deja al descubierto cientos de semillitas jugosas, que son una buena fuente de potasio y vitamina C. Esta fruta se consigue de septiembre a enero, y es necesario refrigerarla para conservarla por más tiempo.

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