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Frijoles y ejotes a la sartén

Fecha:11/11/12   (0)

Cortesía Comida Kraft

Cortesía Comida Kraft

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Porciones: 16

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Legumbres

Categorías: Entradas y bocadillos
Ensaladas y vegetales
Acompañantes
Económicas

Una magnífica opción para acompañar el pavo de la cena de Navidad, o como ensalada en Año Nuevo.

Ingredientes


  • 2 libras de ejotes (habichuelas verdes) frescos, con los extremos recortados
  • 8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla morada grande, cortada por la mitad y luego, rebanada
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Preparación

CUECE los ejotes en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.

ENTRETANTO, cocina el tocino en una sartén grande por 5 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo de vez en cuando. Sácalo de la sartén con una cuchara ranurada y escúrrelo sobre papel toalla; reserva 3 cucharadas de la grasa en la sartén.

PON la cebolla en la sartén; cocínala en la grasa revolviendo durante 2 minutos. Incorpora los ejotes y los frijoles negros; cocínalos 3 minutos o hasta que estén bien calientes, revolviendo de vez en cuando. Transfiérelos a un platón; corónalos con el tocino y el queso parmesano.

CÓMO CONSERVAR EL COLOR DE LOS EJOTES
Para obtener un color más intenso, añade 1 cucharadita de sal al agua hirviendo justo antes de agregar los ejotes para cocerlos tal como se indica.

ALTERNATIVA
Prepara este platillo con tus frijoles enlatados favoritos en vez de usar frijoles negros.

Para más recetas, visita comidakraft.com

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