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Cremosas papas al horno con poblanos

Fecha:11/11/12   (0)

Cortesía Comida Kraft

Cortesía Comida Kraft

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Porciones: 12

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 1  hr 4 min

Lista en: 1 hr 14 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Legumbres

Categorías: Entradas y bocadillos
Ensaladas y vegetales
Acompañantes
Económicas

Una receta que te encantará como acompañante para la cena de Navidad, pero también será de tus botanas favoritas.

Ingredientes


  • 6 papas para asar, grandes (4-1/2 libras)
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cebolla grande, rebanada a lo largo
  • 6 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas, rebanados finos
  • 4 dientes de ajo, bien picados
  • 1 envase (10 onzas) de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme
  • 1 taza de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT Shredded Mozzarella Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA

Preparación

CALIENTA el horno a 400ºF.

PINCHA varias veces las papas con un tenedor. Hornéalas durante 1 hora.

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante unos 15 minutos antes de que las papas estén cocidas. Añade la cebolla, los chiles y el ajo; cocínalos revolviendo durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Incorpora la crema para cocinar; cocínala, manteniendo un hervor suave, a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente; revuelve con frecuencia.

CALIENTA el asador del horno. Parte las papas; ponles encima la mezcla de crema para cocinar y el queso. Ásalas durante 4 miutos o hasta que el queso se derrita.

CÓMO SERVIR
Estas deliciosas papas son un gran acompañamiento para servir con carne cocida y caliente de pavo, pollo o cerdo.

CÓMO ASAR, PELAR Y QUITARLES LAS SEMILLAS A LOS CHILES POBLANOS
Pon los chiles sobre la rejilla de una asadera. Ásalos hasta que la piel se ennegrezca o estén cubiertos de ampollas negras, volteándolos de vez en cuando. Coloca los chiles calinetes en un tazón; tápalos con envoltura plástica. Déjalos reposar 10 minutos. Sácalos del tazón. Lávalos con agua fría para quitarles la piel. Hazles cortes a lo largo para quitarles el pequeño racimo de semillas adherido a la base. Sécalos a palmaditas antes de rebanarlos y usarlos como se indica.

Para más recetas, visita comidakraft.com

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