Preparación

En una olla grande agrega el aceite la cebolla y el arroz, cocina revolviendo por 3 min. Añade el caldo, deja que hierva.
Tapa la olla y cocina a fuego bajo 20 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido.
Arroz 1: en un procesador agrega todos los ingredientes (menos 1 cucharada de queso para servir)y procesa hasta que quede bien molido y reserva.
Arroz 2: en una sartén cocina el tocino hasta que este crocante, saca en un plato con papel absorbente y reserva. En la misma sartén agrega el aceite y los vegetales, cocina por unos minutos y agrega el sobre de condimento y el cilantro. Reserva

Cuando el arroz esté listo separa en 3 partes. Una mézclala con el pesto y sirven el extremo del platón. Otra parte agrega a la sartén de los vegetales revolviendo constantemente hasta que cambie de color, se mezclen los sabores y sirve al lado del otro arroz.
El arroz restante (arroz 3) agrégalo a una sartén, incorpora la crema, revuelve bien agrega el queso y el chile poblano por encima y tapa hasta que se derrita el queso. Sirve junto a los otros arroces.

Bebida para acompañar

• Disfruta de esta deliciosa comida junto a tu familia y con una Coca-Cola® bien fría. Para más recetas visita: www.mcr.com/comida