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Lomo de cerdo relleno

Fecha:12/03/12   (0)

Cortesía Splenda

Cortesía Splenda

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 1  hr 20 min

Lista en: 1 hr 20 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Cerdo

Categorías: Plato principal

No dejes de probar esta receta que puede ser muy navideña, pero también es rica para cualquier cena en que quieras sorprender.

Receta cortesía de Splenda.

Ingredientes


  • 1 lomo de cerdo limpio
  • 8 g de sal
  • 6 g de pimienta
  • 100 g de orégano
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 manzana verde picada en cubos
  • 50 g de pasas
  • 50 g de piña picada en cubos
  • ¼ de taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado

Preparación

1.Estirar el lomo sobre una bandeja.
2.Calentar en una sartén el aceite y saltear la piña, la manzana y las pasas; para luego agregar la sal, la pimienta y SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado.
3.Colocar esta preparación sobre el lomo de cerdo y cerrar. Amarrar con un pabilo y sazonar con el ajo machacado, el orégano, la sal y la pimienta.
4.Añadir en una sartén el aceite restante y sellar el lomo de cerdo hasta que esté dorado.
5.Colocar en una bandeja para hornear, y llevar al horno a 150°C durante 40 minutos hasta que esté bien cocido.
6.Retirar y transferir a una sartén el jugo que soltó el lomo durante su cocción, dejar reducir hasta obtener una salsa espesa. Retirar del fuego.
7.Cortar el lomo en rebanadas y bañar con la salsa.

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