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Ensalada crujiente de manzana con aderezo de granada
Fecha:12/21/12 (0)
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Univision.com
Más información
País: Internacional
Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo
Ingrediente principal: Legumbres
Categorías: Entradas y bocadillos
Ensaladas y vegetales
Económicas
Esta ensalada es un excelente acompañante para platillos con aves.
Ingredientes
- para el aderezo
- 2 cdas. vinagre de vino tinto
- 3 cdas. jugo de granada
- 1 cda. de miel
- 1/4 taza aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- para la ensalada
- 1 manzana roja, cortada en rebanadas finas
- 1 manzana verde, cortada en rebanadas finas
- 1/2 bulbo de hinojo, cortado en rebanadas finas
- 1 taza de uvas rojas, cortadas a la mitad
- 1/2 lechuga verde
- 1/2 lechuga roja
- 1/2 taza de queso azul, desmoronado
- 1/2 taza de almendras caramelizadas
Preparación
En un tazón pequeño, combina el vinagre, jugo de granada, miel, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla usando un batidor de mano y deja aparte.
En un tazón grande, combina las manzanas, hinojo y uvas.
Separa las hojas de la lechuga y pon sobre un platón. Tapa con la mezcla de manzanas y espolvorea el queso y almendras por encima.
Rocía con el aderezo al momento de servir.
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