Leer en español |Read in English

caldillo a la abuela Sara

Fecha:01/08/11   (0)

No existe una foto para esta receta.

Sube tu versión de la receta y compártela con nuestra comunidad.

Sube tu foto

Receta por:

Tiempo de preparación: 4  hr

Tiempo de cocción: 10  hr

Lista en: 14 hr

Más información

País: Nicaragua

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

Una receta tradicional de la familia para noche buena en navidad heredadada por la Abuelita Sara a mi màmà, de quien aprendi a hacerla.

Ingredientes


  • POLLO, CERDO, TOCINO DE CERDO, CANELA, CLAVO DE OLOR, NUEZ MOSCADA, PIMIENTA NEGRA EN GRANO, AJO, INCURTIDO DE VEGETALES, CIRUELASW, PASAS, ALCAPARRAS, ACEITUNAS VERDES CON SEMILLAS, MANTEQUILLA, NARANJA DULCE, VINO CONDOR SAL Y AZUCAR AL GUSTO, Y CANTIDAD DE INGREDIENTES SEGUN LA CANTIDAD DE POLLO Y CERDO QUE DESEES COCINAR,

Preparación

SE PONE A COCER EL POLLO Y EL CERDO, LUEGO SE DESMENUSA Y SE PONE A DERRETIR LA MANTEQUIILLA Y SE PONE A FREIR EL TOCINO, EL POLLO Y CERDO, CUANDO ESTE DORADO SE LE AGREGA UN POCO DEL AGUA DE LA COCION DEL POLLO Y EL CERDO, LA NARANJA DULCE EL INCURTIDO DE VEGETALES LICUADO, LAS ESPECIAS BIEN MOLIDAS,LAS ALCAPARRAS, LAS ACEITUNAS, Y LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE DEJA A FUEGO LENTO HASTA Q SE CONSUMA.

Utensilios

  • LO FUNDAMENTAL EN LA COCINA

Bebida para acompañar

  • LO UE DESEE

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Publicidad | Vea su anuncio aquí

Comunidad de Cocina

Comparte recetas, tips y amistad con amas de casa, chef internacionales, profesionales y amantes de la cocina y la gastronomía. Estos foros están diseñados especialmente para todos los amantes de la buena mesa y el buen comer.