Preparación

ponga a remojar las tortillas cortadas en pedazos en una fuente con leche, y ponga a hervir la carne en pedazos en una olla con 3 1/2 tazas de agua con 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla picada,1/2 aji verde picado ,1 hoja de laurel y cuando este cocinada desmenuzarla y anadirle el caldo a las tortillas y la leche,licuar las tortillas,leche y 3 cdas. de achiote.reservar en una cazuela grande sofreir en el aceite el resto de la cebella,ajo y aji cuando esten claritos echar la carne sofreirla, y luego anadirle el licuado de tortilla, la naranja agria, la salsa inglesa el tomate, sal y pimienta al gusto la crema, revolverlo todo y dejar qus se cocine un poco probar si necesita mas agrio o sal, y ponerle la yerbabuena.esperar a que empience a hacer burbujas se apaga el fuego. adicional si quieres fries rodajas de cebolla y se las pones por arriba. y Voala a disfrutar con un platano maduro cocido.

Utensilios

• una olla onda, una cazuela grande, licuadora

Bebida para acompañar

• refresco de frutas