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Carne asada con gallo pinto

Fecha:09/13/12   (0)

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Chef Pepín Univision.com Chef Pepín

Tiempo de preparación: 50 min

Lista en: 50 min

Más información

País: Nicaragua

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal
Económicas

Una típica comida nicaraguense a manos del Chef Pepín

Ingredientes


  • 1 ½ libra de falda de res
  • 2 cebollas
  • Jugo de naranja agria
  • 4 cdas. Aceite de oliva
  • 2 tazas de arroz precocido
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata de frijoles rojos
  • ½ pimiento verde
  • 1 sobre de sazón de cilantro, achiote y orégano
  • 3 lascas de tocineta
  • Sal, pimienta y ajo en polvo

Preparación

Se marina la carne en una bolsa para cocina de plástico, se le agrega el jugo de naranja, la cebolla, sal y pimienta al gusto, se debe de dejar mínimo una hora a marinar, esto se hace con la bolsa adentro del refrigerador.
Una vez marinada la carne se pone un sartén a calentar y se le agrega el aceite, se pone la carne y se voltea hasta que esté cocida.
En una arrocera se pone el arroz precocido, el agua, los frijoles, el sazón ½ pimiento verde y una cebolla, se tapa y se pone a cocer por 30 minutos o hasta que esté cocido.
La tocineta se pone en un sartén y se sirve junto con el arroz una vez listo.

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