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Pan de requesón

Fecha:06/11/12   (0)

Cortesía:V&V Supremo

Cortesía:V&V Supremo

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Univision.com

Porciones: 6

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 30 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Lácteos

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Ensaladas y vegetales
Acompañantes
Panes
Económicas

El verano puede ser una razón obvia para hacer este platillo, para un ligero almuerzo, ó un aperitivo, de cualquier manera los ingredientes los encuentra todo el año, entonces disfrute este platillo del Centro de México cuantas veces lo deseé.

Ingredientes


  • ¾ De un envase de 15 oz. (1 ½ taza) de V&V SUPREMO® REQUESON
  • 4 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1/3 de paquete de 7.05 oz. (½ taza) de queso V&V SUPREMO® SIERRA®
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
  • ¼ taza de chile morrón rojo, picado en cubitos
  • 2 cucharadas de epazote fresco picado (opcional, ver sugerencias)
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado
  • ¼ taza de cilantro, picado
  • ½ cucharadita de sal
  • Mantequilla para el plato de hornear

Preparación

1. PRE caliente el horno a 350 grados. En un molde de hornear de 8 x 4 pulgadas embárrele mantequilla
2. En un tazón ponga V&V SUPREMO® REQUESON, y bata los huevos y la yema, uno a la vez con una cuchara de madera. Incorpore el QUESO V&V SUPREMO® SIERRA ®, harina, y los chiles en otro tazón y mézclelos. Agregue los demás ingredientes, y ponga la mezcla en el molde de hornear.
3. Ponga el molde de hornear adentro de una cacerola grande para el horno, como una cacerola para rostizar, y llene la cacerola con suficiente agua que alcance hasta la mitad del molde de hornear. Quite el molde de hornear y ponga la cacerola en el horno en una temperatura alta hasta que el agua hierva. Quítelo del calor y ponga el molde de hornear en el agua otra vez, métalo en el horno por 75-90 minutos ó hasta que al meter un palillo de dientes en el centro salga limpio.
Servir
Pase el cuchillo alrededor del molde y póngalo al revés en un plato ó una tabla para cortar. Rebánelo y sirva tibio ó a temperatura ambiente con tomates picados, adorné con lechuga, y salsa de su gusto.

Sugerencias:
>Pruebe los chiles jalapeños por lo picoso, y ajuste la cantidad de acuerdo con su tolerancia.
>Este platillo se puede hacer un día antes y servirse frió
>Aunque el sustituto en sabor no es el mismo, puede usar hojas de perejil si no tiene epazote.

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