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Linguine con pollo primavera cremoso

Fecha:05/19/10   (0)

Linguine con pollo primavera cremoso

Linguine con pollo primavera cremoso

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 30 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Pastas

Disfruta de estos deliciosos fideos acompañados de pollo y vegetales frescos. Añádele a la salsa un poco de sabor con un vino blanco y albahaca fresca picada.

Ingredientes


  • 6 oz de linguine o de fettuccine, sin cocer
  • 1 lb. de tiras de pechuga de pollo, para sofreír
  • 1 taza de champiñones frescos, rebanados
  • 1 taza de zanahorias baby frescas, cortadas en cuartos a lo largo
  • 1/2 pimiento rojo mediano, cortado en tiras delgadas del tamaño de un bocado
  • 1 (9 oz) paquete de Green Giant® vaina de chicharos (Sugar Snap Peas) congelados
  • 1 (16 oz) frasco de salsa para pasta Alfredo
  • 1/4 taza de vino blanco seco o de leche
  • 3 cucharadas de albahaca fresca, picada

Preparación

1. Cuece el linguine como se indica en el paquete. Escúrrelo; tápalo para mantenerlo caliente.

2. Mientras tanto, rocía una sartén antiadherente de 12 pulgadas con spray para cocinar. Calienta a fuego medio alto, hasta que esté caliente. Añade el pollo; cocina de 4 a 6 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado y ya no tenga un color rosado en el centro; revuelve con frecuencia.

3. Añade los champiñones, las zanahorias, el pimiento, los chícharos y media taza de agua a la sartén. Hierve. Baja la flama; tapa y cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén firmes y blandas. Escurre; coloca de nuevo el pollo y las verduras en la sartén.

4. Añade la salsa Alfredo, el vino y la albahaca. Cocina de 2 a 4 minutos o hasta que la mezcla esté muy caliente, revolviendo ocasionalmente. Sirve la mezcla de pollo sobre el linguine. Si lo deseas, espolvorea con queso parmesano fresco, rallado.

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