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Pasta con tomate fresco y ajo

Fecha:05/22/10   (0)

Pasta con tomate fresco y ajo

Pasta con tomate fresco y ajo

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Porciones: 2

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Pastas

Este platillo de pasta se prepara rápido y esta lleno de sabores naturales. Los tomates, las hojas de albahaca y el ajo le dan a la salsa y a la pasta un sabor fresco y suave. ¡Disfrútalo!

Ingredientes


  • 2 1/2 tazas de pasta de plumas (penne) sin cocer (8 oz)
  • 2 cucharaditas de aceite de olivo o de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 libra de tomates (jitomates) Roma, toscamente picados (6 medianos)
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca, picadas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta, recién molida

Preparación

1. Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete.

2. Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas, a fuego medio alto. Fríe el ajo en el aceite 30 segundos, revolviendo constantemente. Añade los tomates. Cocina de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates estén blandos y la salsa esté ligeramente espesa. Añade la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina 1 minuto. Sirve la salsa sobre la pasta.

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