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Pasta con tomate fresco y ajo
Fecha:05/22/10 (0)
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Pasta con tomate fresco y ajo
Pasta con tomate fresco y ajo
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País: Internacional
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Harinas
Categorías: Pastas
Este platillo de pasta se prepara rápido y esta lleno de sabores naturales. Los tomates, las hojas de albahaca y el ajo le dan a la salsa y a la pasta un sabor fresco y suave. ¡Disfrútalo!
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de pasta de plumas (penne) sin cocer (8 oz)
- 2 cucharaditas de aceite de olivo o de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 libra de tomates (jitomates) Roma, toscamente picados (6 medianos)
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca, picadas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta, recién molida
Preparación
1. Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete.
2. Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas, a fuego medio alto. Fríe el ajo en el aceite 30 segundos, revolviendo constantemente. Añade los tomates. Cocina de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates estén blandos y la salsa esté ligeramente espesa. Añade la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina 1 minuto. Sirve la salsa sobre la pasta.
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