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Pasta de corbatas con carne de res y tomates

Fecha:05/22/10   (1)

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Pasta de corbatas con carne de res y tomates

Pasta de corbatas con carne de res y tomates

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 13 min

Tiempo de cocción: 12 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Pastas

¿No tienes tiempo para picar vegetales? Los pimientos y las cebollas congeladas y los tomates italianos estofados y sazonados ayudan a preparar la cena de inmediato. Utiliza estos recursos para tener listo en menos de 30 minutos este delicioso plato de pasta.

Ingredientes


  • 2 tazas de pasta farfalle (corbatas), sin cocer (5 oz)
  • 1 cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
  • 1 taza de pimientos y cebollas para sofreír (stir-fry), congelados (de una bolsa de 1 lb)
  • 1 lb de carne de res para sofreír (stir-fry), finamente rebanada
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) estilo italiano estofados (stewed tomatoes), sin escurrir
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Hojas de albahaca fresca, opcional
  • Queso parmesano recién rallado, opcional

Preparación

1. Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete.

2. Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Cocina las verduras congeladas en el aceite, 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade la carne de res. Cocina de 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne ya no tenga un color rosado.

3. Añade los tomates, la sal de ajo y la pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia y rompiendo ligeramente los tomates con la cuchara, hasta que la mezcla esté caliente. Añade la pasta. Cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté bien cubierta y caliente. Decora con la albahaca. Sirve con el queso.

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