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CEVICHE PERUANO DE PESCADO

Fecha:01/21/10   (55)

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Receta por:

ajirose sanfrancisco

Porciones: 10

Tiempo de preparación: 1  hr

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 1 hr 10 min

Más información

País: Perú

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Entradas y bocadillos

PESCADO COCIDO CON LIMON.EL PERU TIENE LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO PERO EL CEVICHE ES LO TIPICO Y TRADICIONAL DEL PERU.

Ingredientes


  • 7 FILETES DE PESCADO,10 LIMONES,AJI LIMO O ROCOTO,UNA RAMA DE APIO,AJO MOLIDO,SAL AJINOMOTO,UN POCQUITO DE PIMIENTA,3 CEBOLLAS ,CULANDRO Y UN CHORRITO DE LECHE EL SECRETITO.!!!

Preparación

SE PICA EN CUADRITOS EL PESCADO SE HECHA EN UNA FUENTE LUEGO APARTE SE LICUA EL APIO,EL AJI O ROCOTO A SU GUSTO ESO SE LICUA CON UN POCO DE JUGO DE LIMON LUEGO DE LICUAR SE LE AGREGA AL PESCADO ,SE ANADE LA SAL ,EL AJINOMOTO Y EL POCO DE PIMIENTA ,SE LE AGREGA EL RESTO DE LIMOS ,LOS AJOS Y EL CULANDO PICADO SE MUEVE MEZCLANDO TODO UN POCO LUEGO SE LE AGREGA EL CHORRITO DE LECHE DE TARRO SOLO UN POCO Y ENCIMA CUBRINEDO TODA LA FUENTE LA CEBOLLA CORTADA EN PLUMA .SE SIRVE CON CHOCLO O ELOTE SANCOCHADO ,CANCHA SERRANA TOSTADA ,LECHUGA Y CAMOTE MORADO.

Utensilios

  • FUENTE,TABLA DE PICAR

Bebida para acompañar

  • CON UNA CERVEZA HELAD O UNA INCA KOLA PERUANA

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