Preparación

Preparar un aderezo con la cebolla, el aji colorado, los ajos y la pimienta.
Pasar los camarones enteros por agua caliente hasta que de un hervor, colarlos y usar esa agua para la prepararcion.
Agregar a el aderezo el caldo o el agua de camarones, las papas, choclos,habas,arverjas,zanahorias y zapallo.probar la sal
Cuando rompa el hervor agregar el arroz.

cuando este el arroz cocido, agregar las colitas de camaron,el queso en cuadritos,la rama de huacatay y los huevos sin batir tratando que queden enteros.
cuando los camarones hallan tomado color rosado apagar el fuego y agregar la leche, restregar el oregano con las manos y servir caliente.

Colocar un huevo,una papa,una rodaja de choclo y un camaron entero por plato.