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Camarones al ajo

Fecha:10/25/09   (0)

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Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 30 min

Más información

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

Una exquisita receta de camarones al ajo con la que, en pocos minutos, sorprenderás a tus comensales.

Ingredientes


  • 10 onzas de camarones.
  • 6 dientes de ajo picado.
  • 1 taza de caldo de pescado.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 7 onzas de arroz cocido.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación

Calienta en una sartén el vino blanco. Agrega el ajo picado. Evapora el alcohol del vino. Añade los camarones. Si se reduce el líquido, agrega el caldo de pescado bien caliente. Revuelve para unir los ingredientes. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese. Sazona con sal y pimienta. Sirve bien caliente con el arroz blanco y rocíalo con aceite de oliva.

Esta receta es cortesía del Chef internacional Heidrun Parody, del restaurant La Pampa, en Alemania.

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